三家村藕粉精心制作美味 用心办理投资 额度标准从未高于万元

作者:来源网络 时间:2020-06-09 12:52:28 浏览:1
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导读: 藕这种食物,在于很多地方都是可以见到的,因为在藕的利用上面,基本上也就是可以说发挥到...

藕这种食物,在于很多地方都是可以见到的,因为在藕的利用上面,基本上也就是可以说发挥到了极致,最良好的一种代表食物也就莫过于藕粉,藕粉的营养价值高,且在开店问题上面,开一家三家村藕粉需要多少钱的理解进行起来也是不难的。

开一家三家村藕粉需要多少钱

三家村藕粉成本并不会存在很大的差异,一般只要几万元就可以轻松开家小型的零食店,即使是大型的三家村藕粉店,也就在十万元左右就可以轻松搞定,虽然成本并不高,但是作为投资者一定要做好店铺的成本控制工作。

藕粉是比较常见的食物,获得很多人的喜爱,一般藕粉的吃法就是使用开水冲调即可,吃起来比较方便,大多数人对于藕粉并不是很了解,或许吃的次数比较多,了解却不多。莲藕性寒,有着清热凉血的作用,可以治热性病症,它对于一些热病口渴、下血者来说都是有好处的。莲藕中间含有粘液蛋白和膳食纤维,能够和人体中的胆酸盐以及食物中的胆固醇和甘油三酯做一个很好的结合,使其可以从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕一直以来都散发着独特的清香,有一定健脾止泻的作用,可以增进食欲,促进人体的消化,开胃健中。

西湖藕粉一直以来都有着比较大的名气,可以说是久负盛名,其实大多数的西湖藕粉并不是产自西湖,而是来自三家村。在清光绪年间的《唐栖志》就有描述,“藕粉者,屑藕汁为之,他处多伪,唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”三家村一直都是盛产藕的,这应该和其地理位置有很大的关系。古老的京杭运河穿过整个村子,鸭蓝港以及三家村港这两条河流在村内交织着,使得整个村子的地势比较低洼,水多田少,土质相对来说也比较肥沃,是种植莲藕的好地方。

三家村当地盛产的莲藕多数为尖头白荷藕,一般多是七孔,肉质比较鲜嫩,个头大,粉质比较细腻,出粉率也比较高,可以说是制作藕粉的佳品

100斤的藕才可以制作出来8斤到10斤的纯藕粉,在2010年的时候,三家村的藕粉传统的制作工艺,被浙江省列入了非物质文化遗产保护名录中。三家村的村民祖祖辈辈都伴随着藕一起,种藕。挖藕、制作藕粉等,他们经过一辈又一辈,并且以此为傲,因此,三家村藕粉也是藕粉的代表之一。

三家村藕粉历史悠久,清光绪《唐栖志》于藕粉条有云:“藕粉者,屑藕汁为之,他处多伪,掺真膺各半,唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”三家村藕粉誉满神州,名扬海外。1972年,美国总统尼克松访华来杭,品尝三家村精制藕粉,赞赏不绝,并留作礼物携带回国。三家村藕粉制工精细,色泽微红呈片状,无杂质,耐久贮,昔赖手工操作,自磨喔偶,榨汁、晾晒,每担鲜藕可制粉6~7斤。自农历八月半至次年清明为生产期。建国后,全乡70个生产队集体加工,尤以舍廊村所产为佳。

余杭农村自然资源条件独特,水多田少,遍地宜果,莲藕种植历史悠久。明清,三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品,借助京杭大运河外运,远销苏州、上海、南京等地。早在有名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。


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